O que aconteceu com o quiabo? quilo já chega a R$ 45 nos supermercados de Linhares
Por Élcio Rissi
Refogado, frito, grelhado, em ensopados ou mesmo em conserva. E o principal, talvez até o mais polêmico: com baba ou sem baba. As opções de preparo são muitas, mas quem tem buscado quiabo em supermercados de Linhares nos últimos dias levou um susto. O preço do legume superou até mesmo o valor cobrado por outro produto que sempre está com valor nas alturas: o tomate.
Uma pesquisa do Portal de Notícias Azulinho FM nesta semana mostra que o quiabo mais em conta na cidade pode ser encontrado em um supermercado que funciona na Avenida Prefeito Samuel Batista Cruz, no bairro Araçá. No local, a bandeja com 400 gramas não sai por menos de R$ 11,98, ou seja, quem optar por levar um quilo terá que desembolsar R$ 29,95.
Por sua vez, o consumidor que entra em um outro supermercado, localizado na avenida Nogueira da Gama, no Centro, deve riscar o legume de sua dieta. No estabelecimento, uma bandeja com 400 gramas vale R$ 17,99, o equivalente a R$ 44,97 o quilo.
E o quiabo a peso de ouro não é uma exclusividade dos supermercados. Nas feiras livres, o produto não custa menos que R$ 14 em algumas barracas. É bom lembrar que na feira, cada comerciante faz seu preço, o que, em alguns casos, sai mais em conta ou mais caro.
QUAL O MOTIVO DA ALTA?
O preço do quiabo disparou devido à forte queda das temperaturas e ao clima frio na região serrana capixaba, que reduzem a velocidade de maturação do fruto e desaceleram o ritmo das colheitas.
A expectativa dos comerciantes é de que o valor do quiabo permaneça elevado enquanto durar a temporada de frentes frias. A recomendação principal para quem não abre mão do ingrediente é realizar pesquisas em diferentes supermercados e feiras.
O QUIABO É LEGUME OU FRUTO?
Um fato curioso é que o quiabo é conhecido como um legume, mas na realidade é um fruto. O mesmo acontece com outros produtos, como tomate, abóbora, pimentão, pepino, berinjela, chuchu, jiló, feijão e milho. Essa conclusão acontece porque, botanicamente, o que define uma fruta é a parte da planta que se desenvolve a partir do ovário da flor e contém sementes. E o quiabo nasce do quiabeiro e dentro dele há sementes. Na cozinha, entretanto, a gente costuma tratar esse fruto como um legume ou verdura.
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Fonte: @azulinhofm no Instagram
